Seminar – Erfahren Sie mehr zum Thema Kaffee mit unseren Kaffeeseminaren

Mit unseren neu konzipierten Seminaren möchten wir Sie durch die duftende und aromareiche Welt des Kaffees führen. Viele Legenden und Mythen haben sich in den letzten Jahrzenten rund um das Thema Kaffee verbreitet. Deswegen möchten wir Ihnen verraten, welche dieser Legenden wahr sind und welche nicht. Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Entdeckung der Kaffeepflanze, sowie Verbreitung, Anbau, Ernte und Aufbereitung von Rohkaffee.
Lernen Sie in unserem Workshop viele unserer Kaffeesorten in den unterschiedlichen Zubereitungsarten kennen und schmecken Sie zudem die Unterschiede dieser Brühmethoden und der verschiedenen Röstkaffees.

Seminar – Anbau, Ernte und Aufbereitung von Rohkaffee, sowie Cupping mit anschließender Kaffeeröstung

In diesem Seminar möchten wir Ihnen zuerst mehr über Herkunft und Aufbereitung von Rohkaffee, sowie schonende Röstung und die damit verbundenen Vorteile gegenüber industriell eingekauften und gerösteten Kaffee in Verträglichkeit und Geschmack vermitteln. Ausserdem nehmen Sie an einem Cupping unterschiedlich aufbereiteter und gerösteter Kaffees teil. Im Anschluß werden Sie eine Kaffeeröstung auf unserem 1-Kilo Probatino miterleben. Dabei veranschaulichen wir die einzelnen Phasen des Röstprozesses und erläutern Ihnen wie eine schonende Röstung den Kaffeegeschmack sowie die Verträglichkeit beeinflußt.

Die Dauer des Seminars beträgt etwa 3 Stunden. Die Teilnahme kostet pro Person 49,- €.

Themen Kaffee Seminar

  • Geschichte des Kaffees
  • Kaffeepflanze, Anbaugebiete, Ernte und Aufbereitung
  • Cupping Kaffeeverkostung
  • Live-Kaffeeröstung

Workshop – Zubereitungsarten und Baristakurs

Seit der Verbreitung und dem Handel von Kaffee sind viele Zubereitungsarten hervorgegangen. Das Ziel dieses Seminars ist die Unterschiede der gängigen Kaffeezubereitungsarten in Handhabung und Geschmack aufzuzeigen. Zuerst möchten wir Ihnen neue und altbekannte Zubereitungsarten schmackhaft machen, welche Sie selbst im Rahmen dieses Seminars zubereiten werden. Danach verraten wir Ihnen Tipps und Tricks für Ihre fachgerechte Kaffeezubereitung zuhause. Zudem beraten wir Sie auch gerne zu Neuanschaffungen von Kaffee- oder Espressomaschinen.

Die Zubereitung von Milchschaum werden wir im Zusammenhang mit der Extraktion von Espresso an der Siebdruckmaschine kurz behandeln. Latte Art ist nicht Bestandteil dieses Seminars!

Die Dauer des Workshops beträgt etwa 2 Stunden. Die Teilnahme kostet pro Person 34,- €.

Themen Kaffee Zubereitungsarten

  • Filterkaffee – Handfilterung und Filterkaffeemaschine – der feine Unterschied des Mahlgrades
  • Stempelkanne – Französische Presse – bessere Verträglichkeit durch kurze Brühzeiten
  • Espressokanne – Traditionelle italienische Moccazubereitung – das italienische Urgestein in Sachen Espresso
  • halbautomatische Siebdruckmaschine – Espressoextraktion mit Druck – Extraktionszeiten, Mühleneinstellung und Milch aufschäumen sowie Reinigung
  • Aero Press – neumodische Art der Kaffeezubereitung – eine tolle Mischung aus Stempelkanne und Handfilter

So können Sie an unserem Kaffeeseminar oder Workshop teilnehmen

Zur Zeit vereinbaren wir individuelle Termine für Gruppen zwischen sieben und zehn Teilnehmern. Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, so kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder per Email und vereinbaren Sie Ihr persönliches Kaffeeseminar.
Für kleinere Gruppen sowie einzelne Personen werden wir in Kürze Termine auf dieser Seite zur Verfügung stellen.