Bekommen Sie einen Einblick in die Tätigkeiten des Baristas und erlernen Sie notwendige Handgriffe bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten in dem Barista Workshop Grundkurs.
Barista – ist das italienische Wort für Barkeeper und bedeutet übersetzt „Theker“. Barista bezeichnet im klassischen Sinne die Tätigkeit von jemanden, der für die Zubereitung von Kaffee in beispielsweise einem Café verantwortlich ist. Dabei geht die Tätigkeit des Baristas über die reine Zubereitung von Kaffeegetränken hinaus. Zusätzlich verfügt der Barista über gute Kenntnisse in Bezug auf Rohkaffee und Röstverfahren. Dadurch kann der Barista Röstkaffee allein durch Sichtporbe einer geeigneten Zubereitungsart zuordnen, auf diese Weise zubereiten sowie seinen Gästen empfehlen.
Seit der Entdeckung, sowie der anschließenden weltweiten Verbreitung von Kaffee, sind viele Zubereitungsarten hervorgegangen. Dabei hatten die unterschiedlichen geschmacklichen Vorlieben der verschiedenen Importländer einen großen Einfluß auf die heute noch immer große Vielfalt an Zubereitungsarten für Kaffee. Infolgedessen werden Kaffeebereiter wie beispielsweise French Press heute noch namentlich mit dem Herkunftsland dieser Zubereitungsart in Verbindung gebracht.
Ziel dieses Barista Workshops für Kaffeezubereitungsarten ist es Ihnen die Geschmacksvielfallt heute gängiger Kaffeebereiter sowie die fachgerechte Zubereitung von Kaffee zu vermitteln. Hierfür werden wir zuerst einige neue sowie altbekannte Kaffeebereiter vorstellen, mit denen Sie im Rahmen dieses Workshops selbst Kaffeegetränke zubereiten können. Dabei steht Ihnen unser geschultes Fachpersonal mit Rat und Tat zur Seite und kann Ihnen sicherlich noch einige Tipps und Tricks zu den verschiedenen Kaffeebereitern verraten.
Diese Themen behandeln wir in unserem Barista Workshop für Zubereitungsarten.
Ziel dieses Barista Workshop Grundkurs ist es, Ihnen die grundlegenden Unterschiede der gängigsten Zubereitungsmethoden von Kaffee in Zubereitung und Geschmack zu vermitteln.
Sobald Kaffee ohne Zugabe von Druck gefiltert wird spricht man von Filterkaffee. Für die Zubereitung von Filterkaffee gibt es viele verschiedene Kaffeebereiter. Jede Zubereitung benötigt dabei meist einen ganz individuellen Mahlgrad. Erfahren Sie in diesem Barista Kurs für Filtertechniken mehr über die verschiedenen Arten der Zubereitung von Filterkaffee.
Stempelkanne steht als Synonym für Französische Presse (French Press). Dieser Kaffeebereiter besteht aus einem Glasbehälter und einem groben Edelstahlsieb, welches von seinem Aussehen einem Stempel ähnelt. Daher kommt auch der umgangssprachliche Ausdruck „Stempelkanne“. Erfahren Sie in diesem Barista Kurs mehr über die Zubereitung von Kaffee mit der Französischen Presse.
Auch wenn Espresso im Namen dieses aus Italien stammenden Kaffeebereiters vorkommt, so stellt man mit diesem eingentlich Mocca her. Mocca nennt man traditionell aufgekochten starken und intensiven Kaffee. Dazu wurde das Kaffeemehl häufig mit Gewürzen und Zucker aufgekocht. Erfahren Sie in diesem Barista Kurs mehr über die Zusammenhänge dieser Zubereitungsarten.
Heutzutage gibt es nur eine zeitgemäße Möglichkeit Espresso herzustellen. Dazu verwendet man ausschließlich halb- und vollautomatische Siebdruckmaschinen. Erfahren Sie in diesem Workshop mehr über die Handhabung und Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit Siebdruckmaschinen.
Aero Press ist ein recht neuer Kaffeebereiter. Diese Zubereitungsart vereint die Vorteile von fein gemahlenen Kaffe mit denen, die auch bei der Stempelkanne zur einer besseren Verträglichkeit von Kaffee führen können. Im Gegensatz zur Stempelkanne gehört die Aero Press allerdings zu den klaren Filterzubereitungen. Erfahren Sie in diesem Barista Workshop mehr über den Umgang mit der Aero Press
Hier finden Sie alle Informationen zum Beginn des Barista Kurses und dem Veranstaltungsort.
Veranstaltungsort des Barista Workshops in Mainz ist die Kaffeebar der Müller Kaffeerösterei.
Adresse: Graben 3, 55116 Mainz
Beginn des Barista Workshops: 18:00 Uhr
Maximale Teilnehmer: 8 Personen
Dauer des Barista Workshops: etwa 2 Stunden
Teilnahmekosten: 39 € pro Person
Gutscheine – ohne Terminvereinbarung
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Informationen zu terminbezogenen Teilnahmescheinen
Bitte beachten Sie, dass terminbezogene Teilnahmescheine sowie Gutscheine, für die ein Termin vereinbart wurde, verbindlich sind und nicht verlegt oder rückerstattet werden können!
Termine Barista Workshop:
Sollten Sie noch Fragen zu unserem Barista Workshop haben oder einen individuellen Termin mit einer Gruppe von 6 – 8 Teilnehmern vereinbaren möchten, so würden wir uns freuen, wenn Sie uns eine Nachricht über das Kontaktformular zukommen lassen.