Äthiopien Sidamo Dimtu
Der im Südwesten Äthiopiens biologisch angebaute sortenreine Arabica Kaffee ist ein ausgesprochen vielseitiger Röstkaffee. Dementsprechend gibt fast keine Kaffeezubereitung, für die Äthiopien Sidamo nicht geeignet wäre.
Sei es als klassischer Filterkaffee mit Handfilter, Stempelkanne oder Filterkaffeemaschine zubereitet oder im Vollautomat als Cafe Creme, der äthiopische Kaffee Sidamo Dimtu entfaltet dabei immer ein sehr angenehmes Wechselspiel aus feinen schokoladigen sowie nussigen Aromen. Seine beerigen Fruchtnoten lassen ihn außerdem verspielt und spritzig wirken.
Zuletzt verfügt der Kaffee aus Äthiopien über einen mittelstarken Körper und hinterlässt einen langanhaltenden Abgang mit leichten Noten von Bergamotte im Mund. Aufgrund seiner Intensität kann er problemlos mit Milch getrunken werden. Dadurch sind die feinen nussigen und schokoladigen Noten sogar etwas deutlicher zu schmecken.
Beschreibung
Äthiopien Sidamo Dimtu
Entdecke den Ursprung des Kaffees: Äthiopien Sidamo
Tauche ein in die faszinierende Welt des Kaffees mit Äthiopien Sidamo Dimtu. Dieser sortenreine Kaffee stammt aus der bekannten Region Sidamo in Äthiopien, die auch als Wiege des Kaffees gilt. Hier, im Südwesten Äthiopiens, gedeihen die Kaffeepflanzen in den Regionen Tero, Odo Shakiso und Guji auf einer beeindruckenden Höhe von 1808 bis 2128 Metern. Diese einzigartige Umgebung und das dazugehörige Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Rohkaffee.
Produktdetails:
- Herkunft: Äthiopien, Region Sidamo
- Anbauhöhe: 1808 – 2128 m
- Anbauart: Biologisch zertifiziert
- Erntezeit: Oktober – November
- Ernteart: Selektive Handernte
- Aufbereitung: Gewaschen (fully washed)
- Bohnengröße: 14+
- Klassifizierung: Stufe 2
- Handel: Fair gehandelt
Sidamo Dimtu: Eine Reise durch Äthiopiens Kaffeelandschaft
Sidamo Dimtu wird von der erfahrenen Dimtu Coffee Industry angebaut, einer Organisation, die sich seit ihrer Gründung im Jahr 2007 der nachhaltigen Kaffeeproduktion und weltweiten Vermarktung exquisiter Spezialitätenkaffees verschrieben hat. Der Rohkaffee wird hier auf mehr als 1000 Hektar Anbaufläche angebaut, zu der sowohl eigene Flächen als auch rund 145 angeschlossene kleine Kaffeefarmen gehören.
Die Kaffeepflanzen wachsen in dieser einzigartigen Umgebung auf fruchtbarem Lehmboden und werden durch eine sorgfältige selektive Handernte geerntet. Nur die reifsten Kirschen werden dabei von Hand gepflückt, was zu einer besonders guten Qualität des Rohkaffees führt. Sidamo Dimtu profitiert von der Vielfalt verschiedener Coffea Arabica Sorten aus dieser Region wie beispielsweise Mansity, Anona, Utalcha, Sekoricha, Buna-Tabiya, Jelewo und Tero.
Äthiopien Sidamo vom Anbau bis zur Verpackung:
Vor dem Export durchläuft der Rohkaffee zuerst eine sorgfältige Reinigung sowie eine anschließende nasse Aufbereitung. Danach trocknet der Rohkaffee an der Sonne. Zuletzt werden die Bohnen klassifiziert und in Säcke verpackt, bevor sie den weiten Weg nach Europa nehmen.
Eine nachhaltige Vision:
Die Dimtu Coffee Industry verfolgt eine klare Vision. Über 370 Kaffeefarmer im Südwesten Äthiopiens vereinen sich in ihrem Streben nach Qualität, Transparenz im Anbau und Handel sowie nachhaltigem Kaffeeanbau. Sie profitieren von einem gesicherten Einkommen und nehmen an einem Programm für nachhaltigen Kaffeeanbau teil, was nicht nur die Gemeinschaft, sondern auch die Umwelt stärkt.
Tauche ein in die einzigartige Welt des Äthiopien Sidamo Dimtu und erlebe den Geschmack des ursprünglichen Kaffees aus dem Herzen Äthiopiens. Entdecke höchste Qualität, gepaart mit nachhaltiger Produktion – ein Genuss für deinen Gaumen und ein Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
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