Indischer Robusta Kaffee
Kaffeekooperative MASS
MASS wurde im Jahr 2001 in Manarcadu (Indien) gegründet und setzt sich hauptsächlich für eine gerechte Bezahlung der Kleinfarmer in der Region Kerala ein. Dabei hilft der Zusammenschluss von mittlerweile über 1500 Kleinbauern einen deutlich besseren Preis für ihre kleinen Mengen Rohkaffee, Obst sowie Gemüse zu bekommen. Darüber hinaus fördert die Kooperative den biologischen Anbau in der Region.
Anbaugebiet Kerala – Travancore
Indien Cherry Robusta wächst in der Region Kerala unter Schatten spendenden Bäumen. Dadurch haben die Kaffeekirschen genügend Zeit zu reifen. Außerdem wird die Kaffeepflanze nicht durch zu hohe Sonneneinstrahlung überanstrengt. Der Anbau von Gewürzen, Obst und anderen Pflanzen im näheren Umfeld der Kaffeepflanzen, verleiht dem Kaffee einen für die Region typischen sowie einzigartigen Geschmack.
Nachdem die Kaffeekirschen reif sind, werden sie in den Monaten September bis Dezember von Hand gepflückt und anschließend nass aufbereitet. Danach erfolgt die Sonnentrocknung der Kaffeebohnen, bevor sie nach Größe sortiert, verpackt und im Anschluss exportiert werden.
Cherry Robusta Profil
Land: Indien
Region: Kerala, Zentral Travancore
Anbauhöhe: 1200 m
Anbauart: ökologisch zertifziert
Erntezeit: September – Dezember
Ernteart: selektive Handernte
Aufbereitung: gewaschen (washed)
Handel: fair gehandelt
