Kaffeeseminar

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Veranstaltungsort des Kaffeeseminars in Mainz ist unser Fachgeschäft in der Mainzer Neustadt.

Adresse: Frauenlobstraße 58, 55118 Mainz
Beginn des Seminars: 18:30 Uhr
Dauer des Seminars: etwa 2 Stunden

max. Teilnehmer/innen: 6

Bitte beachte vor deiner Buchung unser Hygienekonzept für Kaffeeschulungen!

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Artikelnummer: Kaffeeseminar Kategorie:

Beschreibung

Kaffeeseminar – Beschreibung

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit. Obwohl wir jeden Tag Kaffee in großen Mengen konsumieren, besitzen nur die Wenigsten genauere Informationen über Anbau, Ernte und Aufbereitung von Rohkaffee. Kaum jemand weiß woher der Kaffee eigentlich kommt, wer ihn anbaut und wie er den langen Weg aus den exotischsten Ländern hierher zu uns nach Deutschland kommt. In diesem Kaffeeseminar werden wir über alle Mysterien und Legenden rund um das Thema Kaffee aufklären.

Erfreulicher Weise ist Kaffee derzeit stark im Trend. Aufgrund dieses Trends haben sich immer mehr Medien mit dem Thema Kaffee auseinander gesetzt und auch dafür gesorgt, dass die Allgemeinheit schon mehr über Kaffee weiß, als es noch vor ein paar Jahren der Fall war. Dadurch wird auch immer mehr Herkunft und Qualität des Kaffees erfragt.

Kaffee ist unsere Leidenschaft, die wir gerne an dich weitergeben möchten. Aus diesem Grund veranstalten wir regelmäßig Kaffeeseminare. Dabei zeigen wir dir u.a. wie Kaffee angebaut und geerntet sowie Rohkaffee aufbereitet und gehandelt wird. Außerdem haben wir für dich eine informative Präsentation, in der wir dir das komplizierte Verfahren des Kaffeeröstens erklären.

Kaffeeseminar Themen

Diese Themen besprechen wir in unserem Kaffeeseminar.

Entdeckung der Kaffeepflanze

Wo wurde die Kaffeepflanze entdeckt? Dies ist eine der umstrittensten Fragen mit Bezug auf die Entdeckung und anschließende Verbreitung und Kultivierung von Kaffee. Infolgedessen gibt es eine große Anzahl an kreativen Geschichten rund um die Entdeckung des Kaffees. Wir fassen diese Geschichten für Sie zusammen!

Kaffee als weltweites Handelsgut

Vor einigen Jahrhunderten war Kaffee ein luxeriöses Handelsgut. Nur die wenigsten Menschen kamen in den Genuß davon. Durch die Kultivierung der empfindlichen Kaffeepflanze, konnten immer mehr Anbaugebiete erschlossen werden. Der daraus resultierende erhöhte Ernteertrag führte zu günstigeren Preisen und förderte damit den weltweiten Kaffeehandel. Wir erzählen Ihnen über den Siegeszug des Kaffees!

Kaffee Botanik und Anbau

Beginnend mit der botanischen Einordnung der Kaffeepflanze, teilen wir mit Ihnen viele interssante Fakten über Kultivierung und Anbau der Kaffeepflanze. Dabei gehen wir insbesondere auf die klimatischen Anforderungen der Kaffeepflanze ein und erläutern im Anschluss die Unterschiede verschiedener Anbautechniken sowie deren Auswirkung auf Preis und Qualität des Rohkaffees.

Rohkaffee Ernte

Für die Ernte der Kaffeekirschen gibt es verschiedene Methoden, die sich auf die Qualität des Rohkaffees auswirken. Ebenso unterscheiden sich die Erntezeiten der unterschiedlichen Anbaugebiete. Wir geben Ihnen einen guten Überblick über die Ernte von Kaffee.

Aufbereitung des Rohkaffees

Nach der Ernte des Rohkaffees folgt die Aufbereitung. Hierfür gibt es verschiedene Verfahren, welche die Qualität und den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Erfahren Sie in diesem Zusammenhang auch mehr über nachhaltige Alternativen der Aufbereitung von Rohkaffee.

Rohkaffee Qualität bestimmen

Bevor der Handel des Rohkaffees erfolgt wird seine Qualität bestimmt. Dazu erläutern wir in diesem Kaffeeseminar die verschiedenen Kriterien der Qualitätsbestimmung. Diese Kriterien haben nicht nur Auswirkung auf den Preis, sondern bestimmen auch mitunter den späteren Verwendungszweck des Rohkaffees bei der Röstung.

Kaffeeverkostung – Cupping

Wir verkosten mit Ihnen verschiedene Kaffees, wie es auch bei einem professionellen Cupping vonstatten geht. Dabei schmecken Sie unter anderem die Unterschiede der verschiedenen Aufbereitungsverfahren von Rohkaffee sowie die Aromen, die durch die Röstung einhergehen.

Kaffeeröstung

Nehmen Sie im Rahmen dieses Kaffeeseminars an einer Kaffeeröstung teil. Hierzu rösten wir Rohkaffee auf einem 1-Kilo Probatino. Währenddessen erklären wir Ihnen die chemischen und zeigen optischen Veränderungen der Kaffeebohne, die durch die Röstung auftreten.

Für wen ist dieses Kaffeeseminar geeignet?

Dieses Kaffeeseminar richtet sich an alle Kaffeeinteressierte, die einfach mehr über Kaffee erfahren möchten.