Papua Neuguinea Sigri

ab 8,00 

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Dieser Kaffee aus den westlichen Highlands Papua-Neuguineas, speziell aus dem malerischen Wahgi-Tal, gedeiht in einer beeindruckenden Höhenlage von 1500 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel. Dank des reichen Waldbodens sowie der anschließenden gewaschenen Verarbeitung, entfaltet dieser Kaffee ein unvergleichliches Geschmacksprofil. Die Typica-Arabicasorte verspricht eine harmonische Symphonie aus fruchtigen und blumigen Noten. Mit Anklängen an roten Apfel und Steinobst bietet jede Tasse ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Geerntet zwischen April und September, spiegelt dieser Kaffee die Essenz seiner einzigartigen Herkunft wider und verführt mit einem Aroma, das sowohl anspruchsvolle Kenner als auch gelegentliche Genießer begeistert.

Der Kaffee aus Papua Neuguinea kann sowohl als Filterkaffee als auch in Vollautomaten zu Cafe Creme zubereitet werden.

 

Beschreibung

Profil Papua Neuguinea Sigri

  • Region: Westliche Highlands
  • Zone: Wahgi-Tal
  • Höhelage: 1500 – 1600 m
  • Bodenart: Waldboden
  • Erntezeit: April – September
  • Aufbereitung und Verarbeitung: gewaschen
  • Geschmacksprofil: roter Apfel, Steinobst

Sigri Plantage in den Western Highlands

Die Sigri-Plantage, die in den 1950er Jahren ihren Ursprung fand, hat sich rasch weltweit einen Namen gemacht und genießt seitdem eine stetig wachsende Anerkennung. International wird Sigri für die Produktion ihrer Gourmetkaffees geschätzt, der seit über zwei Jahrzehnten als gleichwertig mit den besten der Welt gilt. Die Anpflanzungen beschränken sich ausschließlich auf Arabica-Kaffee, wobei ein besonderer Fokus auf den Typica-Sorten liegt.

Aufbereitung Sigri Kaffee

Jeder Kaffee, der das Sigri-Siegel trägt, ist ein gewaschener Arabica-Kaffee, der einem strengen Nassverarbeitungsverfahren unterzogen wird. Die Qualitätskontrolle beginnt schon auf dem Feld: Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand geerntet und auf ihre Gleichmäßigkeit hin überprüft. Sie müssen rot und vollständig reif sein, um das ideale Zucker-Säure-Verhältnis in der Kirsche zu gewährleisten. Diese auserwählten Kirschen werden am Erntetag entpulpt. Nach einer 36-stündigen Fermentation wird der Kaffee gewaschen und dann unter der Sonne getrocknet, um sein Aroma vollends zu entfalten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Papua Neuguinea Sigri Kaffee
Papua Neuguinea Sigri
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