Tansania Kilimandscharo

Name: Tansania Kilimandscharo
SKU: Tansania-Kilimandscharo
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Mit Tansania Kilimandscharo erwartet dich ein klassischer Filterkaffee, der neben seinem würzigen Geschmack sowohl über fruchtige, als auch über karamellige Aromen verfügt.

Tansania Kilimandscharo pur genießen

Wenn du deinen Kaffee pur trinkst und dabei einen kräftigen Kaffeegeschmack bevorzugst, dann ist der Kaffee aus der Region Arusha genau das richtige für dich. Hierbei verfügt der mit der höchsten Qualität AA ausgezeichnete Kaffee über ein würziges Aroma und einen volumenreichen Körper. Außerdem kannst du sowohl eine prickelnde Fruchtsäure, als auch einen lang anhaltenden Nachgeschmack feststellen. Tansania Burka enhält nur leichte nussige Noten, die an Walnüsse erinnern. Aus diesem Grund ordenen wir diesen Röstkaffee als eher klassisch ein.

Kaffee mit Milch

Aufgrund des volumenreichen Körpers und der ausgeprägten Würze dieses Kaffees, eignet er sich auch besonders gut für den Genuß mit einem guten Schluck Milch. Hierbei verliert er kaum von seiner Intensität und Fruchtigkeit. Wer Michkaffee gerne mit einem Filterkaffee trinkt, der kann auf diesen Röstkaffee gerne zurückgreifen.

Empfohlene Kaffeezubereitung

Tansania Kilimandscharo rösten wir schonend zu einem mittelstarken Filterkaffee. Aus diesem Grund empfehlen wir ihn für Filterzubereitungsarten wie beispielsweise Handfilter, Kaffeemaschine oder auch Stempelkannen. Außer für Filterkaffee kannst du diesen Röstkaffee ebenso für die Zubereitung von Cafe Creme im Vollautomaten verwenden.

Verpackungseinheit

Mahlgrad

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Artikelnummer: Tansania-Kilimandscharo Kategorie: Kaffee

Beschreibung

Rohkaffee aus der Region Arusha in Tansania

Die Region Arusha in Tansania finden wir im Südwesten des Kilimandscharo auf etwa 1400m Höhe. Die Region wurde nach der Stadt Arusha benannt, die sich 90 km entfernt vom Gipfel des Kilimandscharo befindet. Unmittelbar nördlich ist der kleine Arusha Nationalpark gelegen, der an den derzeit ruhenden Vulkan Meru angrenzt. Die Hänge am Fuße des Kilimandscharo bieten mit ihren vulkanischen Böden eine perfekte Basis für ein gesundes Wachstum der Kaffeepfanlanzen. Außerdem trägt das besondere Klima zur guten Qualität der dort angebauten Kaffees bei. Bei Temperaturen zwischen 12 und 26 Grand sowie einer Feuchtigkeit von etwa 70%, werden in der Region Arusha hochwertige Rohkaffees produziert, die u.a. mit einer Qualität von AA ausgezeichnet werden, was die höchste Qualitätsstufe für Kaffee aus Tansania darstellt.

Der Rohkaffee wird in den Monaten August, September und Oktober mit der Hand geerntet. Dabei werden selektiv nur die reifen Kaffeekirschen von den Sträuchern gepflückt. Dadurch erhöht sich die Qualität des Rohkaffees. Da die Kaffeepflanze sowohl reife, als auch unreife Kirschen zur gleichen Zeit tragen kann, müssen die Kaffeebauern in regelmäßigen Abständen etwa zwei bis drei Mal während der Erntezeit vorbeischauen. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen nass aufbereitet. Durch eine nasse Aufbereitung bleiben dem Rohkaffee generell mehr Fruchtsäuren enthalten, als bei anderen Aufbereitungsverfahren.

Nachdem der Rohkaffee getrocknet ist, werden die Kaffeebohnen qualitativ sortiert. Die Kriterien für die Bewertung sind dabei insbesondere Größe, Gewicht, Farbe und ggf. defekte Kaffeebohnen. Dabei steht AA als Bezeichnung für die beste Qualität. Eine Qualitätbezeichnung mit Buchstaben (AA, AB, ..) ist eigentlich typisch für afrikanische Rohkaffees.