Guatemala Golden Flakes of Jumay
Golden Flakes of Jumay wächst an den fruchtbaren Hängen des Jumay-Vulkans in der östlichen Region Jalapa in Nuevo Oriente. Nuevo Oriente ist eine der neuesten Kaffeeanbauregionen Guatemalas. Dabei eignet sich die Kombination aus fruchtbarem, vulkanischem Boden, hoher Lage und feuchtem Klima perfekt für den Kaffeeanbau.
Die Kleinbauern der Region stehen hier stark in Konkurrenz zur Kaffeeanbauindustrie, die über viele große Plantagen verfügt. Die regionalen Kaffeebauern mit ihren kleinen Farmen bauen den Kaffee meist in Mischkultur an. Das bedeutet, dass die Kaffeepflanzen von anderen Bäumen und größeren Pflanzen umgeben sind, wodurch ein natürlicher Anbau des Kaffees ohne Pestizide möglich ist. Darüber hinaus bietet der Kaffeeanbau in Mischkultur auch Tieren und Insekten eine natürlichen Lebensraum.
Golden Flakes of Jumay ist ein exklusiver Kaffee der Firma Schönfeld aus Guatemala. Bei der Herstellung des Kaffees arbeiten sie mit kleinen Kaffeefarmen aus den Gebieten Jalapa, Mataquescuintla und San Carlos Alzatate zusammen. Ihre Auswahl an Rohkaffees basiert nicht nur auf der hervorragenden geografischen Lage, sondern insbesondere auf der Qualität der Kaffeekirschen sowie letztendlich des ausgezeichneten Tassenprofils.
Guatemala Jumay Volcano Profil
Land: Guatemala
Region: Jalapa, Nuevo Oriente
Anbauhöhe: 1500 – 1700 m
Ernteart: selektive Handernte
Erntezeit: Dezember – März
Aufbereitung: gewaschen (fully-washed) und sonnengetrocknet
Handel: direkt gehandelt
Varietäten: Bourbon, Catuai
Sensorische Beschreibung
Kräftiger Körper, Limonen, Orangenzeste, dunkle Schokolade, ausgewogene zitronenartige Säure
Cupping Score: 84,75
Das Projekt hinter Golden Flakes of Jumay
Jedes Jahr bringt die Kaffeeernte wieder große Herausforderungen sowohl für Produzenten, als auch die Mitarbeiter der regionalen Kaffeefarmen mit sich. Insbesondere weil die Schulferien mit der Erntezeit zusammenfallen. Während dieser Zeit stehen viele Eltern, die im Kaffeeanbau arbeiten, vor der Wahl entweder Einkommen zu generieren oder ihre Kinder zu betreuen. In den meisten Fällen werden die Kinder mit auf die Farm genommen, da sich die Eltern den Ausfall des Einkommens während der Kaffeeernte nicht leisten können.
Um dahingehend eine Lösung anzubieten, haben die Firma Peter Schönfeld und die gemeinnützige Organisation Funcafe in enger Zusammenarbeit das „Coffee Kids Camp“ ins Leben gerufen. Das Ziel dieses Projekts ist es, Kinder von jeglicher Art von Arbeit fernzuhalten. Solch ein Projekt hat sich zuvor schon in der Region Huehuetenango als erfolgreich erwiesen und findet nun auch in den Regionen Cubulco und Santa Rosa großen Anklang. Der diesjährige Ertrag der Kaffeekirschen von Golden Flakes of Jumay wird unter anderem auch zur Finanzierung der Camps beitragen.
Die Coffee Kids Camps bieten den Kindern sowohl eine warme Mahlzeit, als auch Betreuung, während ihre Eltern auf den Kaffeefarmen arbeiten können. Mit Unterstützung lokaler Lehrer werden die Bildungsbedürfnisse in den Bereichen Ernährung, kaffeeorientierte Inhalte und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken gestärkt. Jedes Camp ist als 35-tägiges Programm strukturiert und benötigt eine Finanzierung von 4500 USD. Der Anteil unseres grünen Kaffees, der das Projekt unterstützt, wird zwei Coffee Kids Camps finanzieren.
