Peru San Ignacio

ab 7,50 

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

Der Spezialitätenkaffee aus Peru verfügt über einen charakteristischen Kaffeegeschmack. Kleine Ecken und Kanten geben diesem Kaffee absoluten Wiedererkennungswert. Zusätzlich verfügt der biologisch angebaute Kaffee über eine spritzige und prickelnde geschmackliche Säure, die zudem von nussigen Aromen untermalt wird. Den direkt gehandelten Kaffee Peru San Ignacio veredeln wir zu einem mittelstarken Röstkaffee, wodurch er einen ausgeprägten Körper erhält und sich somit auch gut mit Milch trinken lässt.

Wir empfehlen Peru San Ignacio für alle gängigen Filtermethoden. Darüber hinaus lässt sich der peruanische Kaffee zu einem fruchtigen Cafe Creme im Vollautomaten zubereiten.

Artikelnummer: Peru-San-Ignacio Kategorie:

Beschreibung

Peru San Ignacio Bio Kaffee

Bio zertifizierter Spezialitätenkaffee aus einer der besten Anbauregionen Perus

Die im Norden Perus ansässige Kaffeekooperative wurde 2016 durch 80 Kaffeefarmer gegründet. Seitdem kultiviert und verarbeitet die wachsende Kooperative bio zeritfizierten Spezialitätenkaffee. Hierbei verwenden die Farmer ausschließlich organischen Dünger und nutzen außerdem Techniken, um die nährstoffreichen Böden zu erhalten. Zusätzlich finden Methoden zum Schutz von Wäldern, Flora und Fauna Anwendung. Durch eine sorgfälltige Qualitätskontrolle werden sowohl Kaffeequalität als auch eine soziale Grundlage für die Kooperative gewährleistet.

Die Ernte des biologisch angebauten und zeritfizierten Kaffees findet in der Region Cajamarca von Mai bis September statt. Hierbei selektieren die Farmer ausschließlich reife Kaffeekirschen der Kaffeesträucher mit der Hand. Dadurch steigt die Qualität des peruanischen Kaffees deutlich. Als einziges Hilfsmittel dient den Bauern ein Erntekorb, alles andere geschieht bei der Kaffeeernte per Hand oder zu Fuß.
Qualität aus Peru.

Peru San Ignacio Profil
Land: Peru
Region: Jaén & San Ignacio
Anbauhöhe: 1200 – 1600m
Anbauart: ökologisch zertifziert
Erntezeit: Mai – Oktober
Ernteart: selektive Handernte
Aufbereitung: gewaschen (washed), sonnengetrocknet
Varietäten: Typica, Caturra, Catuai
Handel: direkt gehandelt

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n. v.
Arabica Anteil

100 %

Intensität

2/5

Säure

2/5

Biologisch zertifiziert

Ja

Direkt gehandelt

Ja

Kaffee Geschmack

fruchtig, nussig

Zubereitungsart

Filterkaffee, French Press, Vollautomat Cafe Creme