Kaffee entkoffeiniert

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Die aus Brasilien stammende Kaffeemischung veredeln wir im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren zu einem mittelstarken Röstkaffee. Neben einem ausgewogen fruchtigen Geschmack verfügt der entkoffeinierte Kaffee über leichte nussige Noten.

Diese Kaffeemischung empfehlen wir insbesondere für die Filterzubereitung. Darüber hinaus eignet sich dieser Kaffee auch für die Zubereitung von Cafe Creme im Vollautomaten.

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Artikelnummer: Kaffee-entkoffeiniert Kategorie:

Beschreibung

Entkoffeinierungsverfahren mittels Kohlenstoffdioxid

Bei diesem schonenden Verfahren werden die Kaffeebohnen zuerst in einer Druckkammer mit Wasserdampf vorbereitet, um danach unter Druck mit flüssigem CO2 gespült zu werden. Die sich aus Wasser und CO2 bildende Kohlensäure löst das in den Bohnen enthaltene Koffein. Im Anschluß verdampft das CO2 rückstandslos beim Trocknen der Bohnen.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n.a.
Arabica Anteil

50 %

Robusta Anteil

50 %

Intensität

2/5

Säure

2/5

Kaffee Geschmack

nussig

Zubereitungsart

Filterkaffee, French Press, Vollautomat Cafe Creme