El Salvador Santa Petrona

Name: El Salvador Santa Petrona
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Der Santa Petrona Microlot „Natural“ bringt fruchtige Eleganz in die Tasse: gelbe Pflaume, reifer Pfirsich und brauner Zucker entfalten sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis mit einem feinen Weißwein-Abgang. Die ausgewogene Säure und die natürliche Süße machen diesen Kaffee besonders lebendig und vielschichtig.

Dieser Single Origin eignet sich hervorragend für die manuelle Filterzubereitung – sei es mit dem V60, der Chemex oder der klassischen Handfiltermethode. Auch in der French Press entwickelt er seinen vollen Körper und das fruchtige Profil besonders gut. Für heiße Sommertage bietet sich der Kaffee zudem als Cold Brew an, bei dem sich seine süß-fruchtigen Noten besonders klar und erfrischend zeigen.

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Beschreibung
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Beschreibung

Santa Petrona Microlot „Natural“ – Fruchtbetonter Spitzenkaffee aus El Salvador

Herkunft und Produzent
Der Santa Petrona Microlot „Natural“ stammt aus der traditionsreichen Finca Santa Petrona in La Montañita, Santa Ana. Auf 1.400 bis 1.500 Metern Höhe kultiviert die Familie Pacas seit Generationen die edle Varietät Red Bourbon. Heute wird die Farm von Federico Pacas López geführt und ist Teil des renommierten Kaffeeprojekts Café Tuxpal.

Anbau und Aufbereitung
Die Kaffeekirschen werden natürlich aufbereitet – das heißt, sie trocknen im Ganzen auf Trockenbetten unter der Sonne El Salvadors. Diese Methode bringt besonders ausdrucksstarke, fruchtige Aromen hervor und bewahrt gleichzeitig die natürliche Süße der Bohne.

Geschmack und Aromen
Der Santa Petrona „Natural“ begeistert mit Noten von gelber Pflaume, reifem Pfirsich und braunem Zucker. Ein Hauch Weißwein im Abgang sorgt für Eleganz und Komplexität. Die ausgewogene Säure harmoniert hervorragend mit dem mittleren Körper und einer klaren, angenehmen Süße.