Guatemala Jumay Volcano

Beschreibung

Kaffee aus Guatemala Golden Flakes of Jumay

Kaffee aus Guatemala Golden Flakes of Jumay gedeihen prächtig an den fruchtbaren Hängen des Jumay-Vulkans in Nuevo Oriente, genauer in der östlichen Region Jalapa. Obwohl Nuevo Oriente eine der neueren Kaffeeanbauregionen Guatemalas darstellt, zeigt sich hier schnell, dass der vulkanische Boden in Kombination mit der hohen Lage und dem feuchten Klima ideal für den Kaffeeanbau ist.

Während die Kleinbauern in dieser Region oft im Schatten der industriellen Kaffeeplantagen stehen, betreiben sie ihren Anbau nachhaltig. Ihre Methode der Mischkultur, bei der Kaffeepflanzen von anderen Gewächsen umgeben sind, ermöglicht einen natürlichen Anbau ohne Pestizide. Dies bietet nicht nur Insekten und Tieren einen Lebensraum, sondern hebt auch die Qualität des Kaffees.

Die Firma Schönfeld aus Guatemala hat mit Golden Flakes of Jumay einen exklusiven Kaffee kreiert. In ihrer Produktion kooperieren sie eng mit kleinen Kaffeefarmen, insbesondere aus den Gebieten Jalapa, Mataquescuintla und San Carlos Alzatate. Die Auswahl ihres Rohkaffees beruht nicht nur auf der idealen geografischen Lage, sondern vor allem auf der Qualität der Kaffeekirschen und einem hervorragenden Tassenprofil.

Kaffeeprofil:

• Land: Guatemala
• Region: Jalapa, Nuevo Oriente
• Anbauhöhe: 1500 – 1700 m
• Ernteart: selektive Handernte
• Erntezeit: Dezember – März
• Aufbereitung: gewaschen und sonnengetrocknet
• Handel: direkt gehandelt
• Varietäten: Bourbon, Catuai

Sensorische Beschreibung

Ein kräftiger Körper trifft auf Noten von Limone, Orangenzeste und dunkler Schokolade, abgerundet durch eine ausgewogene zitronenartige Säure. Cupping Score: 84,75.

Das Projekt hinter Golden Flakes of Jumay

Die jährliche Kaffeeernte stellt sowohl für Produzenten als auch für die Arbeiter regionaler Kaffeefarmen eine Herausforderung dar. Insbesondere, da die Erntezeit oft mit den Schulferien kollidiert. Eltern stehen dann vor der schwierigen Entscheidung, Arbeit und Einkommen oder die Betreuung ihrer Kinder zu priorisieren. Oftmals begleiten die Kinder ihre Eltern zur Farm, da ein Einkommensausfall untragbar wäre.

Zur Lösung dieses Dilemmas haben die Firma Peter Schönfeld und die Organisation Funcafe das „Coffee Kids Camp“ ins Leben gerufen. Dieses Projekt verfolgt das klare Ziel, Kinder von der Arbeit fernzuhalten. Ein ähnliches Projekt in Huehuetenango war bereits erfolgreich, und nun erfreut sich das Camp auch in den Regionen Cubulco und Santa Rosa großer Beliebtheit. Ein Teil des Ertrags von Golden Flakes of Jumay fließt in die Finanzierung dieser Camps.

Die Coffee Kids Camps versorgen die Kinder nicht nur mit einer warmen Mahlzeit, sondern gewährleisten auch ihre Betreuung. Lokale Lehrer unterstützen zudem in der Bildung, mit Schwerpunkten auf Ernährung, Kaffee und nachhaltiger Landwirtschaft. Jedes Camp dauert 35 Tage und erfordert eine Finanzierung von 4500 USD. Mit unserem grünen Kaffee werden wir zwei solcher Camps unterstützen.