Guten Kaffee kaufen – Spezialitätenkaffee

Wenn du guten Kaffee kaufen möchtest, dann bist du bei uns genau richtig. Wir erklären dir im Folgenden, was du beim Kaffee kaufen beachten kannst, um eine gute Kaffeequalität zu erhalten.

Was ist guter Kaffee?

Wenn es um die Frage geht „Was ist guter Kaffee?“, dann kann man dies sehr gut in einem Wort zusammenfassen – Spezialitätenkaffee. Unter Spezialitätenkaffee verstehen wir einfach gesagt nachhaltig angebauten und unter fairen Arbeitsbedingungen produzierten Kaffee, der im Anschluss in einem schonenden Röstverfahren veredelt wird.

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    Ruanda Kopakama

    Ab 7,00 

    Enthält 7% MwSt.
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    Röstkaffee fair gehandelt aus dem Partnerland von Rheinland-Pfalz in Zusammenarbeit mit dem Weltladen Mainz. Der aus Ruanda stammende biologisch angebaute und fair gehandelte sortenreine Arabica Kaffee besitzt einen würzigen und kräftigen Kaffeegeschmack. Dabei werden die intensiven Kaffeearomen von einem ausgeprägten Körper untermalt, der einen langanhaltenden Abgang verspricht. Außerdem lassen sich neben feinen Noten von frischem Malz auch Milchschokolade erschmecken. Schließlich rundet eine feine beerige Fruchtsäure diesen Kaffee ab. Wir empfehlen Ruanda Kopakama für alle Filterzubereitungen. Außerdem kann er aufgrund seines dunklen Röstgrades auch für die Mokkazubereitung verwendet werden. Darüber hinaus lässt sich der Bio Kaffee zu einem würzigen und fruchtigen Cafe Creme im Vollautomaten zubereiten.

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    Rheingold

    Ab 6,00 

    Enthält 7% MwSt.
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    Unseren Rheingold Bio Kaffee rösten wir schonend zu einem mittelkräftigen Röstkaffee. Dafür mischen wir drei verschiedene biologisch angebaute und darüber hinaus fair gehandelte sortenreine Arabica Kaffees zu einer geschmackvollen und ausgewogenen Kaffeemischung. Trotz der hellen Röstung verfügt die Bio Kaffeemischung über einen mittelstarken Körper der einerseits für ein angenehmes Volumen als auch für einen langanhaltenden Abgang verantwortlich ist. Dabei lassen sich außerdem feine Fruchtsäuren schmecken, die von leichten schokoladigen Noten begleitet wird und diesen Bio Kaffee harmonisch abrundet Aufgrund des geringen Säuregehaltes empfehlen wir die Rheingold Bio Kaffeemischung nicht nur für die Filterkaffeezubereitung, sondern auch für die Cafe Creme Zubereitung in Kaffeevollautomaten.

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    Guatemala Lampocoy

    Ab 6,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Der aus Guatemala stammende Spezialitätenkaffee hat einen sehr ausgewogenen und abgerundeten Kaffeegeschmack. Dadurch empfehlen wir diesen Kaffee besonders gerne Kaffeetrinkern, die ihren Kaffee pur genießen. Dabei verfügt der sortenreine Arabica Kaffee über eine feine und spritzige geschmackliche Säure sowie leichte schokoladige Noten. Guatemala Lampocoy empfehlen wir insbesondere für die Filterzubereitung. Aufgrund seines mittelstarken Körpers kann man ihn auch sehr gut mit Milch trinken ohne dabei zuviel Kaffeegeschmack zu verlieren. Bei Zugabe von Milch treten die schokoladigen Noten mehr in den Vordergrund. Darüber hinaus lässt sich der Kaffee aus Guatemala im Vollautomaten zu einem mittelkräftigen und fruchtigen Cafe Creme zubereiten.

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    Espresso Rossini

    Ab 6,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Den biologisch angebauten und fair gehandelten Espresso Rossini rösten wir schonend zu einem kräftigen Espresso. Dabei besteht der leicht schokoladige Espresso aus 80 % Arabica- und 20 % Robustabohnen. Die Zugabe von Robusta verleiht diesem Espresso einen kräftigen Körper sowie eine stabilere Crema. Zusammen mit den feinen floralen Noten des Arabicakaffees ist Espresso Rossini ein sehr ausgewogener Espresso. Dadurch eignet er sich für alle Mocca- und Espressozubereitungsarten sowie für die Zubereitung von Cafe Creme in Vollautomaten.

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    Espresso Belcanto

    Ab 6,00 

    Enthält 7% MwSt.
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    Espresso Belcanto rösten wir schonend zu einem mittelstarken Espresso. Dabei besteht der fruchtige Espresso aus 80 % Arabica- und 20 % Robustabohnen. Die Zugabe von Robusta verleiht diesem Espresso mehr Körper sowie eine stabilere Crema. Zusammen mit den feinen floralen Noten des Arabicakaffees ist Espresso Belcanto ein sehr ausgewogener Espresso. Dadurch eignet er sich für alle Mocca- und Espressozubereitungsarten sowie für die Zubereitung von Cafe Creme. Espresso Belcanto ist sowohl für die Verwendung in Vollautomaten und Siebträger Espressomaschinen als auch für die Zubereitung von Mocca in beispielsweise Herdkannen geeignet.

Kaffee traditionell und schonend geröstet

Zur Veredelung unserer Röstkaffees verwenden wir ein traditionelles Langzeit-Trommelröstverfahren. Dadurch werden im Kaffee enthaltene Säuren über einen Zeitraum von etwa 20 Minuten kontinuierlich abgebaut. Zusätzlich verwenden wir bei der Röstung moderate Temperaturen, wodurch die Kaffeearomen geschont werden.

Infolgedessen entstehen in unserer Kaffeerösterei täglich wahre Gourmetkaffees, die wir regional über firmeneigene Kaffeefachgeschäfte in Mainz und Bodenheim sowie über den Kaffee Online Shop an Kaffeeliebhaber und Genießer deutschlandweit verkaufen. Darüber hinaus ist unser Kaffee auch im regionalen rheinhessischen Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.

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    Costa Rica Tarrazu

    Ab 6,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Costa Rica Tarrazu online bestellen

    Costa Rica Volcan Azul Tarrazu Kaffee rösten wir zu einem mittelstarken Filterkaffee. Dadurch erhält er seinen mitttelkräftigen Körper, der sowohl von fruchtigen als auch nussigen Aromen begleitet wird. Insgesamt verfügt der Kaffee aus Costa Rica über einen ausgewogenen Kaffeegeschmack, der von einer feinen Säure begleitet wird. Neben der Zubereitung als Filterkaffee in bespielsweise Kaffeefiltermaschinen, Handfiltern oder Stempelkannen, eignet er sich als Bohnenkaffee besonders gut für den Vollautomaten.

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    Nicaragua Maragogype

    Ab 8,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Der aus Nicaragua stammende Kaffee verfügt über einen mittelkräftigen Körper und sorgt damit für ein schönes Volumen und Mundgefühl. Aufgrund der hellen Röstung bleiben insbesondere die feinen fruchtigen und blumigen Noten dieses Kaffees erhalten. Zusammen mit einer feinen geschmacklichen Säure ist dieser Spezialitätenkaffee ein besonders ausgewogener Kaffee. Wir empfehlen die Riesenbohne für alle Filterzubereitungen, dazu gehören beispielsweise Handfilter, Kaffeemaschine oder Stempelkanne.

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    Sumatra Pongo

    Ab 6,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Der aus Sumatra Indonesien stammende sortenreine, biologisch angebaute und direkt gehandelte Kaffee Sumatra Pongo, ist ein besonders vielseitiger Kaffee. Dabei entfaltet er seine feinen erdig-süßen sowie malzigen Nuancen in allen gängigen Zubereitungsarten. Aufgrund seiner geringen geschmacklichen Säure eigenet er sich auch besonders gut für die Zubereitung in Vollautomaten und Siebträger Espressomaschinen.

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    Peru Yakumama

    Ab 5,50 

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    Der Spezialitätenkaffee aus Peru verfügt über einen charakteristischen Kaffeegeschmack. Kleine Ecken und Kanten geben diesem Kaffee absoluten Wiedererkennungswert. Zusätzlich verfügt der biologisch angebaute Kaffee über eine spritzige und prickelnde geschmackliche Säure, die zudem von nussigen Aromen untermalt wird. Den direkt gehandelten Kaffee Peru Yakumama veredeln wir zu einem mittelstarken Röstkaffee, wodurch er einen ausgeprägten Körper erhält und sich somit auch gut mit Milch trinken lässt. Wir empfehlen Peru Yakumama für alle gängigen Filtermethoden. Darüber hinaus lässt sich der peruanische Kaffee zu einem fruchtigen Cafe Creme im Vollautomaten zubereiten.

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    Äthiopien Sidamo Dimtu

    Ab 6,50 

    Enthält 7% MwSt.
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    Äthiopien Dimtu Kaffee

    Der im Südwesten Äthiopiens biologisch angebaute sortenreine Arabica Kaffee ist ein ausgesprochen vielseitiger Röstkaffee. Dementsprechend gibt fast keine Kaffeezubereitung, für die der ausgewogene Röstkaffee nicht geeignet wäre. Ob als klassischer Filterkaffee oder im Vollautomat als Cafe Creme zubereitet, der äthiopische Kaffee Sidamo Dimtu entfaltet dabei immer ein sehr schönes Wechselspiel aus feinen schokoladigen sowie nussigen Aromen. Darüber hinaus machen ihn seine beerigen Fruchtsäuren zu einem verspielten und spritzigen Kaffee. Zusätzlich verfügt Äthiopien Dimtu über einen ausgeprägten Körper und hinterlässt einen langanhaltenden Abgang im Mund. Dadurch kann er problemlos mit Milch getrunken werden. Wie schön, dass dabei die nussig-schokoladigen Noten noch einmal besser hervortreten. Auch wenn der äthiopische Kaffee eigentlich eine Filterkaffeeröstung ist, kann er auch als Espresso in der Siebträgermaschine zubereitet werden. Dabei zeigt er sich noch einmal von einer ganz anderen geschmacklichen Seite und offenbart seine feinen Zitrusnoten. Gerade im Hinblick auf „Third-Wave-Coffee“ kann dieser Kaffee auch als Espresso punkten und somit für eine gelungene Abwechslung sorgen.

Geschmack

Wir möchten mit unseren Kaffee- und Espressoröstungen den Geschmack von möglichst vielen Kaffeeliebhabern treffen. Aus diesem Grund versuchen wir unerwünschte Säuren und Bitterstoffe in unseren Röstkaffees weitesgehend zu vermeiden. Gleichzeitig achten wir darauf, dass wir feine Kaffeearomen und Nuancen bei der Röstung schonen um somit einen ausgewogenen Kaffeegeschmack zu erhalten.

Qualität

Spezialitätenkaffee beziehen wir über ausgewählte und dafür spezialisierte Händler, die Rohkaffee aus den besten sowie bekanntesten Anbaugebieten weltweit importieren. Einige dieser Kaffees besitzen eine Bio-Zertifizierung und sind darüber hinaus teilweise Projektkaffees oder Kaffees, die wir von Kaffee-Kooperativen in den Herkunftsländern beziehen. Dabei entsprechen die meisten unserer Rohkaffees einer Klassifizierung von sehr gut oder gut.

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit beim Thema Kaffee ist uns besonders wichtig und außerdem eine Herzensangelegenheit. Dabei geht es uns einerseits um eine faire Bezahlung der Kaffeefarmer in den Ursprungsländern und andererseits um einen nachhaltigen Kaffeeanbau. Dementsprechend versuchen wir immer mehr fair oder direkt gehandelten sowie biologisch angebauten Kaffee einzukaufen.

Den richtigen Kaffee für deine Zubereitung!

Bevor du Kaffee kaufst solltest du dich zuerst für deine bevorzugte Kaffeezubereitung entscheiden. Abhängig von der Zubereitung empfehlen wir dir nämlich unterschiedliche Kaffee- bzw. Espressoröstungen. Diese unterscheiden zum einen durch den Röstgrad und zum anderen durch die Zusammensetzung des Kaffees (sortenrein oder Kaffeemischung).

Im Allgemeinen eigenen sich alle sortenreinen Arabica Kaffees und auch Arabica Kaffeemischungen für die Filterzubereitung. Dazu gehören z.B. folgende Kaffeebereiter:

  • Handfilter
  • Kaffeefiltermaschine
  • Stempelkanne (French Press)

Für Kaffeebereiter, die mit hohem Druck Kaffee extrahieren, empfehlen wir eher dunkle Kaffeeröstungen, die neben Arabica auch Robusta in Form einer Kaffeemischung (Blend) enthalten dürfen. Dabei führt der geringere Anteil an Säuren dunkler Kaffee- sowie Espressoröstungen zu einem ausgewogenen und nicht säurebetonten Kaffeegeschmack. Zu diesen Kaffeebereitern gehören beispielsweise

  • Siebträgermaschine
  • Vollautomat
  • Herdkanne (Espressokocher)
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    Vollautomat Probierpaket

    39,00 

    Enthält 7% MwSt.
    (35,45  / 100 g)
    zzgl. Versand

    ! Nur als ganze Bohne erhältlich ! Mit dem Vollautomat Probierpaket kannst du 11 unserer besten Kaffee- und Espressoröstungen zuhause probieren, genießen und darüber hinaus für eine tägliche Abwechslung sorgen. Damit du Espressogetränke sowie auch Cafe Creme zubereiten kannst, haben wir dir sowohl Kaffee als auch Espresso in die Probierbox gepackt. Gerade für unentschlossene Kaffeetrinker ist das Kaffeevollautomat Probierpaket genau das Richtige um die Vielfalt unserer Kaffee- und Espressoröstungen kennenzulernen.

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    Espresso Probierpaket

    25,00 

    Enthält 7% MwSt.
    (35,71  / 100 g)
    zzgl. Versand

    ! Nur als ganze Bohne erhältlich ! Mit dem Espresso Probierpaket kannst du 7 unserer besten Espressoröstungen zuhause genießen und probieren, bevor du mehr davon in unserem Online Shop bestellst. Dabei empfehlen wir unsere Probierbox auch gerne für Espressotrinker, die bei ihrem täglichen Espressogenuß eine angenehme Abwechslung wünschen. Auch als Geschenkidee für Genießer und Kaffeeliebhaber ist die Espresso Probierbox bestens geeignet. Wir empfehlen die im Espresso Probierpaket enthaltenen Espressoröstungen für die Zubereitung in Siebträgermaschinen, Herdkannen oder auch Kaffeevollautomaten.

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    Filterkaffee Probierpaket

    25,00 

    Enthält 7% MwSt.
    (35,71  / 100 g)
    zzgl. Versand

    ! Nur als ganze Bohne erhältlich ! Mit dem Filterkaffee Probierpaket kannst du 7 unserer besten Kaffees zuhause probieren und damit täglich für Abwechslung sorgen. Dafür haben wir dir jeweils 100 gr. der allesamt sortenreinen Arabica Kaffees in die Probierbox gepackt. Wir empfehlen die im Filterkaffee Probierpaket enthaltenen Kaffees für die Zubereitung von Kaffee in beispielsweise Kaffeefiltermaschinen, Stempelkannen (French Press) oder Handfilter.

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    Gutenberg Gourmet Softpads

    Ab 5,50 

    Enthält 7% MwSt.
    (40,74  / 1 kg)
    zzgl. Versand

    Gutenberg Gourmet rösten wir schonend zu einem mittelstarken Kaffee. Dabei besteht diese Kaffeemischung aus drei verschiedenen Rohkaffeesorten. Hierfür mischen wir zwei Arabica Kaffees zu 90% und 10% Robusta zu einer geschmackvollen und ausgewogenen Kaffeemischung (Blend). Daraus resultiert ein vielseitiger Kaffee, der nussige sowie schokoladige Nuancen offenbart. Gutenberg Gourmet Kaffee ist für fast alle Kaffeezubereitung geeignet. Somit kann er nicht nur zu einem leckeren Filterkaffee aufgebrüht werden, sondern entfaltet seinen ausgewogenen Geschmack ebenso bei der Zubereitung von Cafe Creme in Vollautomaten.

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    Mainzer Schümli

    Ab 5,50 

    Enthält 7% MwSt.
    zzgl. Versand

    Inspiriert durch eine ursprünglich schweizer Erfindung, nämlich aus einer Kaffeemischung sowohl einen Espresso als auch einen Cafe Creme zu extrahieren, haben auch wir eine eigene Schümli Kaffee- und Espressomischung kreiert. Dazu vereinen wir zwei sortenreine Arabica Kaffees mit einem sortenreinen Robusta Kaffee. Dabei liegt das Verhältnis von Arabicabohnen zu Robustabohnen bei 70% zu 30%. Das Ergebnis ist eine mittelstarke Espressoröstung, die ihre Verwendung nicht nur in Vollautomaten und Espressomaschinen findet, sondern auch klassisch aufgebrüht werden kann. Dabei führt der Robusta Anteil in dieser Mischung bei der Filterzubereitung zu einem intensiveren Kaffeegeschmack im Gegensatz zur Zubereitung von Cafe Creme in bespielsweise Kaffeevollautomaten. Vor allem Körper und Volumen sind bei der Filterzubereitung ausgeprägter, wodurch er sich besonders gut als Milchkaffee zubereiten lässt. Als Espresso besitzt der Schümli Kaffee einen angenehmen und ausgewogen Geschmacksverlauf. Dabei können wir zuerst feine fruchtige Aromen schmecken, gefolgt von einem mittelstarken Körper, der in einem schokoladigen und anhaltenden Abgang endet.

Guten Kaffee kaufen so geht’s

Wenn du guten Kaffee kaufen möchtest, dann stehen dir dafür glücklicherweise viele Möglichkeiten zur Verfügung. Drei dieser Möglichkeiten geschmackvollen und schonend veredelten Spezialitätenkaffee zu kaufen möchten wir dir im Folgenden vorstellen.

Kaffee im Lebensmitteleinzelhandel kaufen

Der sicherlich große Vorteil beim Kaffeekauf im Lebensmitteleinzelhandel liegt darin, dass du ihn gemeinsam mit deinen anderen Lebensmitteleinkäufen tätigen kannst. Dabei steht dir meistens eine große Auswahl verschiedener Kaffee- und Espressoröstungen zur Verfügung. Das Sortiment umfasst in der Regel Kaffeebohnen, gemahlenen Kaffee oder auch Kaffee für Senseo® Padmaschinen sowie Kapselsysteme. Darüber hinaus ist es auch möglich biologisch angebauten und fair gehandelten Kaffee zu bekommen. Aber wie sieht es mit Qualität und Geschmack beim Kaffee im Lebensmitteleinzelhandel aus? Wo liegen die Unterschiede?

Industrielle Kaffeeröstung

Die im Lebensmitteleinzelhandel angebotenen Kaffees stammen überwiegend aus einer industriellen Kaffeeherstellung. Aber was bedeutet eigentlich industriell gerösteter Kaffee und wie kann man ihn erkennen? Industrieröstungen lassen sich gut an ihrer deutlich überregionalen Verfügbarkeit im Lebensmitteleinzelhandel erkennen. Aufgrund der großen Produktionsmengen ist Industriekaffee meistens günstig erhältlich. Erstaunlicherweise schmecken einige Kaffees mit industrieller Herkunft gar nicht mal so schlecht. Die Nachteile liegen hierbei im Detail. Industrieröstungen werden häufig zu kurz und außerdem zu heiß geröstet. Infolgedessen haben die Aromen nicht genügend Zeit sich vollständig zu entwickeln und außerdem werden Säuren nicht aureichend abgebaut. Dadurch kann ein bitterer und sauerer Kaffeegeschmack entstehen.

Regional gerösteter Kaffee im Lebensmitteleinzelhandel

Erfreulicherweise führt der Trend im Bereich Kaffee zu regional geröstetem Kaffee und Espresso. Aus diesem Grund führen viele Lebensmittelfachgeschäfte neben den vielen konventionellen Röstkaffees auch schonend veredelten Spezialitätenkaffee regionaler Kaffeeröstereien sowie privater Kaffeemanufakturen, sodass damit eine geschmackvolle und qualitative Alternative zu konventionellem Kaffee erhältlich ist.

Durch eine lange und schonende Kaffeeröstung haben die Kaffeearomen genügend Zeit sich geschmacklich voll zu entwickeln. Moderate Temperaturen um 200 Grad sorgen dafür, dass die Kaffeebohnen bei der Röstung nicht verbrennen und dadurch keine unangenehmen Röstaromen oder ausgeprägte Bitternis entstehen.

Kleine Kaffeemanufakturen legen beim Einkauf von Rohkaffee weitaus mehr Wert auf Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit. Darüber hinaus sind Transparenz, biologischer Anbau sowie fairer Handel wichtige Aspekte. Dahingegen spielt der Einkaufspreis meist nur eine untergeordnete Rolle.

Vorteile

  • Kaffee zusammen mit anderen Lebensmitteln einkaufen
  • günstiger Preis

Nachteile

  • keine individuelle Beratung zu Kaffee
  • zu wenig Auswahl hochwertiger Röstkaffees
  • Kaffee kann nicht frisch Vorort gemahlen werden

Kaffee im Fachgeschäft kaufen

Wenn du mehr über Kaffee erfahren möchtest, dann solltest du im Kaffeefachgeschäft einkaufen. Im Gegensatz zum Lebensmitteleinzelhandel erhälst du hier eine umfassende Beratung zu vielen verschiedenen Kaffees, deren Herkunft, Röstung sowie der empfohlenen Zubereitungsart. Auch für ausgefallene Brühmethoden haben Kaffeefachgeschäfte geeignete Kaffees vorrätig.

Kleiner Tipp: Häufig lassen sich in Kaffeefachgeschäften Kaffee oder Espresso vor dem Kauf verköstigen. Außerdem verkaufen Fachgeschäfte Kaffee in kleinen Verpackungseinheiten, so kannst du denn Kaffee auch zuhause ausprobieren bevor du mehr davon kaufst.

Solltest du keine Kaffeemühle zuhause haben, dann bekommst du im Fachgeschäft den Kaffee für jede Zubereitungsart individuell gemahlen.

Vorteile

  • Fachgerechte Beratung rund um das Thema Kaffee und Zubereitung
  • Individuelle Beratung nach Geschmack
  • Kaffeeverköstigungen in der Regel möglich
  • Individuelle Mahlung nach Zubereitungsart

Nachteile

  • Kauf von Kaffee kann nicht mit dem Lebensmitteleinkauf erledigt werden

Kaffee online bestellen

Wenn du Kaffee online bestellen möchtest, dann empfehlen wir dir deinen Kaffee oder auch Espresso direkt von einer Kaffeerösterei zu bestellen. In der Regel lagern die Kaffees dort etwa eine Woche zum Ausgasen, bevor sie direkt an dich verschickt werden können. Die Handelswege sind dadurch sehr kurz und garantieren dir, dass der Kaffee nicht schon Wochen in einem Regal lagert, bevor du den Kaffee kaufst.

In einem guten Kaffee Online Shop findest du gute und aussagekräftige Beschreibungen zu allen Röstkaffees und Espressoröstungen. Darüber hinaus sollten Angaben zur Herkunft des Kaffees nicht fehlen.

Nachteile

  • Kauf von Kaffee kann nicht mit dem Lebensmitteleinkauf erledigt werden
  • Verköstigung des Kaffees nur über Probierpakete möglich

Vorteile

  • meist aussagekräftige Beschreibungen
  • zusätzliche Informationen im Bezug auf Transparenz beim Kaffee kaufen
  • individuelle Mahlung nach Zubereitungsart möglich
  • bequem online shoppen

Kaffee- und Espressoröstungen von hell bis dunkel

Die Röstung oder auch der Röstgrad eines Kaffees hat insbesondere Einfluss auf Intensität, Körper sowie Bitternis. Während helle Kaffeeröstungen in der Regel weniger dieser soeben genannten Eigenschaften aufweisen, verfügen Sie jedoch im Gegensatz zu dunklen Röstungen über einen eher fruchtigen sowie floralen und blumigen Kaffeegeschmack. Magst Du also einen leichten Kaffeegeschmack mit fruchtigen Noten, dann solltest du eher hell gerösteten Kaffee kaufen.

Wenn Du Deinen Kaffee am Liebsten mit Milch trinkst, dann sind wahrscheinlich dunkle Kaffeeröstungen genau das richtige für Dich. Diese besitzen im Gegensatz zu hellen Kaffeeröstungen sowohl mehr Bitterstoffe als auch Intensität. Infolgedessen ist der Kaffee auch noch mit viel Milch herauszuschmecken.

Zu guter Letzt kannst Du auch einen Kompromiss eingehen, indem Du einfach mittelstarke Kaffeeröstungen kaufst. Mittelstarker Röstkaffee ist sowohl für den puren Kaffeegenuß als auch bei der Zugabe von Milch gut zu trinken.

Heller Röstkaffee

Indien Monssoned Malabar Kaffeebohnen

Empfehlung

  • Handfilterung
  • Filterkaffeemaschine
  • für den puren Kaffeegenuß

Mittelstarke Kaffeeröstung

Dominikanische Republik Santo Domingo Bohnen

Empfehlung

  • Handfilterung
  • Filterkaffeemaschine
  • Stempelkanne (French Press)
  • für Schwarztrinker
  • für ein bisschen Milch

Dunkle Kaffeeröstung

Tansania Burka Estate Kaffeebohnen

Empfehlung

  • Handfilterung
  • Filterkaffeemaschine
  • Stempelkanne (French Press)
  • Mokka
  • für den puren kräftigen Kaffeegenuß
  • für Milchkaffee

Herkunft – Kaffee aus bestimmten Ländern kaufen

Möchtest Du Kaffee kaufen, der aus einem bestimmten Land stammt oder in einer bestimmten Region angebaut wurde, dann wird es beim Kaffee kaufen im Lebensmitteleinzelhandel schon schwerer. Denn Industriell hergestellter Kaffee besteht häufig aus einer Mischung verschiedener Rohkaffeesorten. Dabei müssen die Kaffees weder aus einem Land noch von einem Kontinent stammen. Industrielle Kaffeeröster versuchen nämlich mit ihren Kaffeemischungen einen über Jahre hinweg gleichbleibenden Kaffeegeschmack zu gewährleisten.

Im Gegensatz dazu bieten private Kaffeeröstereien und kleine Kaffeemanufakturen ein höhere Transparenz was einerseits die Herkunft als auch den Handel mit Kaffee betrifft.

Qualitätsunterschiede Röstkaffee – bio und fair zertifiziert

Damit Kaffee gut schmeckt muss er nicht zwangsläufig biologisch angebaut oder fair gehandelt sein. Auch konventioneller Rohkaffee, der auf größeren Plantagen angebaut wird, kann fachgerecht zubereitet einen sehr guten Kaffeegeschmack aufweisen. Natürlich fühlen wir uns deutlich besser, wenn wir wissen, dass der Kaffee, den wir trinken, nicht mit Pestiziden angebaut wurde. Gerade im Hinblick auf eine gesunde Ernährung möchten wir es vermeiden mit Pestiziden belastete Lebensmittel zu konsumieren. Ein Bio-Zeritfikat gibt uns die Möglichkeit als Verbraucher Lebensmittel zu erkennen, deren Anbau kontrolliert und bei denen keine gesundheitlich bedenklichen Zusatzstoffe verwendet wurden.

Wenn du daran interessiert bist, dass die Bauern, die deinen Kaffee anbauen, auch davon leben können, dann solltest du fair gehandelten Kaffee kaufen. Dabei gibt es eine Vielzahl verschiedener Zertifizierungsstellen mit unterschiedlichen Siegeln. Rainforest Alliance und UTZ Zertifizierungen gehören dabei sicherlich zu den weltweit bekanntesten Siegeln.