Mainzer Schümli Crema Label
Mainzer Schümli Kaffee

Mainzer Schümli

ab 7,00 €

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In Anlehnung an eine traditionelle Schweizer Methode, bei der aus einer Kaffeemischung sowohl Espresso als auch Café Creme gewonnen wird, haben wir unsere eigene Mainzer Schümli Crema Kaffee- und Espressomischung entwickelt. Hierfür kombinieren wir zwei sortenreine Arabica Hochlandkaffees mit einem sortenreinen Robusta. Das Mischverhältnis beträgt hierbei 70% Arabica zu 30% Robusta.

Das Ergebnis: eine ausgewogene Espressoröstung, die nicht nur in Vollautomaten und Espressomaschinen zum Einsatz kommt, sondern auch hervorragend mit dem Filter gebrüht werden kann. Der Robusta-Anteil sorgt bei der Filterzubereitung für einen intensiveren Geschmack im Vergleich zur Café Creme-Zubereitung in Vollautomaten. Besonders Körper und Fülle treten bei der Filterzubereitung hervor, was ihn ideal für Milchkaffee macht.

In seiner Espressoform besticht der Schümli Kaffee durch einen harmonischen Geschmacksverlauf: Zunächst entfalten sich feine fruchtige Noten, gefolgt von einem mittelstarken Körper, der in einem schokoladigen und nachhaltigen Abgang mündet.

Beschreibung

Mainzer Schümli Crema

  • Was ist Schümli Kaffee?
    Schümli ist ein milder, durch eine Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomat zubereiteter Kaffee aus der Schweiz mit feiner Crema.
  • Woher stammt der Name “Schümli”?
    Der Name “Schümli” kommt aus dem Schweizerdeutschen und bedeutet “kleiner Schaum”.
  • Wann wurde dieser Kaffee-Stil in der Schweiz populär?
    Schümli wurde im späten 20. Jahrhundert in der Schweiz populär, genaue Daten variieren.
  • Wie wird ein Schümli Kaffee zubereitet?
    Schümli wird meist mit einer Filtermaschine oder einem Kaffeevollautomaten zubereitet, wobei eine feine Crema entsteht.
  • Warum hat Schümli eine mildere Röstung als andere Kaffeesorten?
    Eine mildere Röstung gibt dem Schümli seinen charakteristisch runden und milden Geschmack.
  • Weshalb legen Schümli-Trinker Wert auf die feine Crema?
    Die feine Crema macht den Kaffee geschmeidig und verleiht ihm eine besondere Textur und ein angenehmes Mundgefühl.
  • Welche Kaffeebohnen werden für einen Schümli bevorzugt?
    Für Schümli werden oft Bohnen mit einer mittleren Espressoröstung verwendet.
  • Womit wird Schümli Kaffee in der Schweiz oft kombiniert?
    In der Schweiz wird Schümli häufig pur getrunken, kann aber auch mit Milch oder als Basis für andere Kaffeegetränke verwendet werden.
  • Welcher Unterschied besteht zwischen einem Schümli und einem Americano?
    Während beide lang gezogene Kaffees sind, wird Schümli direkt gebrüht, wohingegen ein Americano durch Hinzufügen von Wasser zu einem Espresso hergestellt wird.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.

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